10 grandes beneficios de consumir castañas de cajú

Las castañas de cajú, también conocidas como anacardos, son frutos secos originarios de Sudamérica que se han popularizado en todo el mundo debido a su sabor delicado y sus múltiples beneficios para la salud.

Además, son un tentempié delicioso y nutritivo que contiene una gran cantidad de minerales, vitaminas y grasas saludables. Una porción de 30 gramos de castañas de cajú ofrece aproximadamente 160 calorías, lo que las convierte en un alimento energético para comer durante todo el año, aunque algunas personas prefieran consumirlos en época otoñal.

A continuación, detallamos diez ventajas respaldadas por estudios científicos sobre el consumo regular de castañas de cajú.

Fuente de nutrientes esenciales

Las castañas de cajú son una excelente fuente de magnesio, fósforo, zinc y hierro, minerales fundamentales para diversas funciones corporales, incluyendo la salud ósea y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

El magnesio, por ejemplo, es fundamental para la salud ósea, el sistema nervioso y el metabolismo energético, mientras que el zinc juega un papel crucial en el sistema inmunológico y la cicatrización de heridas.

Mejora la salud cardiovascular

Ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, las castañas de cajú ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL -"malo"- y aumentan el colesterol HDL -"bueno"-, promoviendo una mejor salud del corazón. De igual modo, la castaña de cajú es rica en antioxidantes como el cobre, que previene el daño celular y ayuda a proteger el sistema circulatorio.

A pesar de su densidad calórica, su contenido en proteínas, grasas saludables y fibra contribuye a una mayor sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del apetito y la ingesta calórica.

También contienen antioxidantes como la vitamina E y compuestos fenólicos que combaten el estrés oxidativo, protegiendo las células del daño y retrasando el envejecimiento celular.

Beneficios para la salud ocular

El consumo regular de castañas de cajú puede ayudar a prevenir problemas oculares relacionados con la edad, gracias a su contenido en antioxidantes que protegen la visión.

Al es una muy buena fuente de antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que se encuentran en altas concentraciones en la retina, ayudan a proteger los ojos contra el daño de los radicales libres.

Estas sustancias son particularmente útiles para prevenir enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y las cataratas.

Beneficios en tu cuerpo

Su riqueza en zinc y otros nutrientes fortalece las defensas del organismo, mejorando la respuesta inmunitaria y ayudando en la cicatrización de heridas.

El magnesio y el calcio presentes en las castañas de cajú son esenciales para mantener huesos y dientes fuertes, previniendo enfermedades como la osteoporosis.

El magnesio presente en este fruto es relevante pues ayuda a regular el equilibrio del calcio en el cuerpo y mejora la absorción de este mineral, esencial para la salud de los huesos. Además, ayuda a mantener niveles adecuados de presión arterial, contribuyendo a la salud cardiovascular.

Gracias a su contenido en cobre, las castañas de cajú contribuyen a la producción de melanina, mejorando la pigmentación de la piel y el cabello, y retrasando la aparición de canas. Asimismo, los ácidos grasos insaturados presentes ayudan a la hidratación de la piel y el cabello, evitando la sequedad y el daño celular.

El consumo regular de castañas de cajú se ha asociado con una menor incidencia de cálculos biliares, posiblemente, debido a su contenido en grasas saludables que favorecen el metabolismo adecuado de los lípidos.

Con toda esta importante información, seguro tomamos conciencia de su importancia y beneficios para nuestro organismo, para así prevenir diversas enfermedades y dolencias consumiéndolas tostadas, crudas, en desayunos, mermeladas, en ensaladas, panes y budines y/o de la manera que más les guste y acomode.