Açai, el superalimento con poderes antioxidantes que debes conocer

Los superalimentos están más de moda por la cantidad de propiedades que aportan y los numerosos beneficios que tienen para nuestra salud. El açaí es uno de ellos, y aquí te explicamos todos sus 'superpoderes'.

Açaí
De tamaño pequeño (mide unos 10 a 14 milímetros) y color violeta oscuro, es una auténtica fuente de vitaminas, minerales y proteínas.

Kimchi, wagyu, kale, Kombucha, matcha o bimi. Quizás muchos de estos alimentos ya los has incorporado en tu dieta diaria, y parece que ya nada nuevo puede sorprendernos. O a lo mejor sí. ¿Has oído hablar del açaí? Pues toma nota, porque este superalimento ha llegado para quedarse.

El açaí también es conocido con otros nombres como huasaí, azaí, palma murrapo o naidí, y la planta que da este fruto se llama Euterpe oleracea.

Esta fruta originaria de Brasil es en realidad una pequeña baya rica en nutrientes y antioxidantes, que en la Amazonia se popularizó como un alimento antienvejecimiento, y que lleva mucho tiempo incorporada en su dieta de forma diaria por sus evidentes resultados.

Los beneficios interminables del açaí

Este fruto, muy similar al arándano, es rico en antioxidantes, sobre todo en fenoles y antocianinas, que son precisamente las "culpables" de su color oscuro. De hecho tiene entre 15 y 30 veces más flavonoides que, por ejemplo, el vino tinto, es decir, es hasta 30 veces más antioxidante que nuestro producto patrio.

Cuida tu salud cardiovascular y sexual

Además posee ácidos grasos omega 3, 6 y 9 y grandes cantidades de esteroles vegetales que ayudan a reducir los niveles de LDL (el colesterol malo), además de ayudar a mejorar la circulación y a bajar la presión arterial.

Precisamente por que ayuda a mejorar la fluidez general de la sangre en el cuerpo, esta fruta se emplea también para combatir la disfunción eréctil, además de ser afrodisíaco. De hecho, se la conoce como el "viagra natural".

Gran fuente de fibra y potente diurético

Otra de sus grandes ventajas es la gran cantidad de fibra que contiene, lo cual ayuda al sistema digestivo a realizar su función, e incluso puede llegar a disminuir el riesgo de enfermedades intestinales y de colon.

Es un alimento muy popular entre los deportistas, que lo consumen después de entrenar para recuperar la energía perdida.

Además es un potente diurético muy óptimo para los que sufran retención de líquidos.

Aporta beneficios para tus defensas y tu línea

Por si fuera poco, el açaí es rico en ácido elágico, un polifenol que actúa contra las bacterias y los virus, además de que ser un alimento que se absorbe muy lentamente en nuestro organismo y nos proporciona energía durante mucho tiempo, evitando así las alteraciones de azúcar en sangre.

Açaí bowl
Se suele consumir en forma pastosa, pues de su baya sólo se puede aprovechar el 10%, que corresponde a la pulpa. El 90% restante es semilla.

Cómo podemos consumir este superalimento

Pese a ser un alimento rico en nutrientes, se deteriora muy rápidamente, por eso se suele tomar procesado, y se puede comprar en polvo liofilizado o en pulpa.

Precisamente al ser en polvo se puede añadir fácilmente a postres, zumos, yogures o batidos. Uno de los platos estrella hoy en día es el açaí bowl, plato instagrameable como pocos y exaltado por la comunidad "healthy" por sus cualidades y por su explosión de color.

Si bien se recomienda consumir al día entre 10 y 30 gramos en caso del polvo o hasta 300 mililitros si es en zumo, se desaconseja su ingestión a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y a aquellos que tomen anticoagulantes o medicamentos para la hipertensión.