Chile en el Top 5 de países con más restaurantes veganos en Latinoamérica

Chile se posicionó en el cuarto lugar latinoamericano con más restaurant veganos y con opciones veganas con un crecimiento de un 27,7% durante el 2024.

comida vegana
Cada día existen más opciones veganas para comer dentro y fuera de casa. Imagen: Eugen Kucheruk

Con el inicio de un nuevo Veganuary, la campaña global que incentiva a las personas a adoptar una alimentación basada en plantas durante enero, se presentó la tercera versión del Ranking de lugares con más restaurantes veganos en Latinoamérica.

Este estudio, desarrollado en colaboración con la app HappyCow, busca destacar las alternativas disponibles para quienes desean explorar una dieta sin ingredientes de origen animal.

El informe reveló un crecimiento notable en la región: actualmente existen más de 10 mil restaurantes veganos, vegetarianos o con opciones veganas, lo que representa un incremento del 21,6% respecto al año anterior, con más de 1.700 nuevos establecimientos.

Chile: Crecimiento sólido y oportunidades

En Chile, los restaurantes veganos y con opciones veganas crecieron en un 27,7% durante el 2024, con casi 200 nuevas alternativas. El país se ubicó en el cuarto lugar en Latinoamérica, mientras que Santiago alcanzó el tercer puesto entre las ciudades, sólo superada por Sao Paulo y Ciudad de México.

Chile, actualmente, es una potencia en cuanto a la oferta de lugares para comer en base a plantas durante este Enero Vegano y más allá, dado que ofrecer más de 800 lugares con opciones, lo convierte en un país Vegan Friendly, tanto para el turista como para el consumidor local". Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica

Más allá de la capital, ciudades como Valparaíso, Viña del Mar, Puerto Varas, La Serena y Punta Arenas también ofrecen una variada oferta para quienes buscan opciones basadas en plantas.

grafico
Son casi 200 las nuevas alternativas de lugares para comer opciones veganas durante el 2024.

Este rápido crecimiento refleja el cambio de paradigma en los hábitos alimenticios de la población chilena, que cada vez más apuesta por una dieta vegana o vegetariana como parte de un estilo de vida más consciente y sostenible.

Liderazgo regional y mundial

Brasil lidera el ranking con 2.953 restaurantes aptos para veganos, seguido de cerca por México, que ocupa el primer lugar en el número de restaurantes 100% veganos. Ciudad de México también se posicionó como la octava ciudad más amigable para veganos a nivel mundial según el ranking de HappyCow.

Eric Brent, fundador de HappyCow, destacó los desafíos y logros del movimiento vegano. “El período 2023-2024 ha sido difícil para los restaurantes veganos globalmente debido a factores económicos. Sin embargo, Ciudad de México es una excepción, mostrando un crecimiento constante. A nivel mundial, las tendencias en opciones veganas y productos de origen vegetal continúan en una trayectoria ascendente”.

En cuanto a otras ciudades destacadas en Latinoamérica, Buenos Aires y Río de Janeiro alcanzaron el cuarto y quinto lugar, respectivamente. Medellín subió al noveno lugar, mientras que Tulum ingresó al ranking, ocupando la décima posición.

Cabe destacar que, para el análisis, se filtraron las categorías “restaurantes”, “cafeterías” y “bar de jugos”, excluyendo otras como tiendas veganas, catering u organizaciones, entre otros, para focalizar el estudio en lugares para salir a comer en Latinoamérica.

Fuentes y referencias

Veganuary.com Ranking 2024

Happy Cow Latam Aplicación y comunidad vegana