Santo Domingo celebra su fiesta de la vendimia: así será la feria Vinos de Proa 2024
Santo Domingo prepara su fiesta de la vendimia, la cual se realizará el próximo sábado 17 de febrero. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta alegre celebración que tiene a los vinos costeros de Chile como protagonistas.
Ya comenzó la temporada de la vendimia en Chile y esto trae consigo importantes celebraciones en los numerosos valles vitivinícolas del país.
Tal es el caso del Valle de San Antonio, en donde está próxima a realizarse la fiesta Vinos de Proa, un evento familiar y abierto al público que permitirá degustar exquisitos vinos costeros de la zona central del país.
Durante esta celebración también se podrá disfrutar de la gastronomía costera propia de Santo Domingo, apreciar el trabajo de artesanos locales y conversar con expertos en vino que compartirán su conocimiento sobre esta bebida.
Vinos de Proa, la vendimia de los vinos costeros
El Valle de San Antonio se caracteriza por su clima húmedo, suelos arcillosos y cercanía con el mar, factores que contribuyen a generar un vino suave y refrescante, diferente a los demás vinos de los valles centrales de Chile.
Las principales cepas que se cultivan en el Valle de San Antonio son Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Chardonnay. Todas ellas son cepas emblemáticas del litoral central chileno.
Vinos de Proa se ha encargado de seguir y registrar la historia de estos vinos costeros por cerca de once años, resguardando a la vez las tradiciones que aún existen entre el mar y el campo chileno.
Viñas, clubes de vino y expertos invitados a la vendimia de Santo Domingo
Los vinos costeros estarán representados por seis viñas, todas ellas reconocidas y de pequeñas producciones. Estas son Casa Marín, Leyda, Casas de Bucalemu, Garcés Silva, Matetic y Viña El Ermitaño.
La fiesta también contará con la presencia de los clubes de vino La Cav, para los más tradicionales, y Club Eudora Vinos, como novedad.
Además, durante el evento también estarán disponibles dos expertos del vino, quienes estarán allí para conversar abiertamente y responder cualquier duda en torno a esta bebida. Estos expertos son la educadora y divulgadora del vino Fernanda Valenzuela y el sommelier Guillermo Bilbao.
Precios de las degustaciones de vino
Vinos de Proa es un evento abierto al público, por lo que asistir no tiene ningún costo. En cuanto a la degustación de vinos se puede elegir entre dos opciones, la tradicional y la premium.
La opción tradicional tiene un costo de $15.000 con derecho a 6 degustaciones. Algunos de los vinos que se pueden degustar bajo esta modalidad son Amayna, Boya, Coastal Las Brisas, Coastal Garuma, Quitapenas, Salinas, Fósiles, Cipreses, Lo Abarca y Cartagena.
Este año también habrá una barra premium de vinos y espumantes, la cual tiene un costo de $20.000 con derecho a 4 degustaciones. Esta barra incluye bebidas excepcionales, ya sea porque hay muy pocas botellas en el mercado o porque son fruto de un proceso muy especial.
Algunas de las bebidas premium que se podrán degustar son el espumante MT de Viña Leyda, el vino Agapes de Garcés Silva, el Riesling Casa Marín Miramar, el Chardonnay EQ Quartz de Matetic o el syrah revelación 2023 de Tintomare.
¿Cómo será la gastronomía en Vinos de Proa?
La gastronomía típica de Santo Domingo y el Valle de San Antonio no quedará fuera de Vinos de Proa. Algunas preparaciones que se podrán disfrutar incluyen los tradicionales sándwiches de pescado frito con ensalada chilena, sándwiches de sierra ahumada y empanadas de cordero, champiñón y camarón-queso.
También estarán presentes las celebradas frutillas frescas de Santo Domingo y, para los antojos dulces, el Café de Claudia ofrecerá rollitos de canela, queques veganos y bombones con mantequilla de maní.
¿Cuándo y dónde se celebrará Vinos de Proa?
Vinos de Proa se realizará el próximo sábado 17 de febrero en la Plaza de las Flores de Santo Domingo, entre las 19:00 y 00:00 horas.
¿Qué más puedes hacer en Santo Domingo?
Además de asistir a la fiesta de la vendimia, en Santo Domingo hay varias otras actividades para hacer. No por nada esta es una localidad bastante turística y reconocida por sus bonitas playas y cuidados jardines.
Aquí te contamos sobre algunos atractivos que puedes visitar en este balneario del Litoral Central, el cual se encuentra a sólo 120 km de Santiago.
Playas de Santo Domingo
Santo Domingo cuenta con amplias y hermosas playas de arenas negras, ideales para ir a pasear y relajarse dando un paseo a la orilla del mar.
Parque Tricao
En Santo Domingo también puedes visitar el aviario más grande de Sudamérica, el cual tiene más de 2 hectáreas y alberga a más de 800 aves.
Parque Humedal Río Maipo
Finalmente, puedes visitar el Parque Humedal Río Maipo, un espacio de recreación y educación ambiental abierto al público, el cual se creó para resguardar la rica biodiversidad de este ecosistema.